PRIMERAS NOCHES
GASTRONÓMICAS
MANO A MANO
Descubre las increíbles #nochesgastronomicas del Hotel Mirador de Gredos de la mano de Raúl Olmedo, nuestro chef ganador de varios premios nacionales de prestigio y un artista invitado seleccionado de los mejores chefs.
Cada jornada costa de 2 noches y será completamente única e irrepetible. Tendremos un menú degustación diseñado especialmente para el momento y realizado mano a mano por ambos chefs que trabajarán en equipo para ofrecer la máxima calidad y creatividad en cada uno de los platos ofrecidos.
El día 12 y 13 de agosto de 2017 tenemos como invitado a Rubén Sánchez Camacho, ganador de numerosos premios nacionales e internacionales y mentor de muchos de los cocineros más famosos y reconocidos de la actualidad.
La cocina será "Tradicional de autor pero con matices creativos". No te pierdas este viaje gastronómico irrepetible.
Menú:
Snacks
· Crujiente de cerdo.
· Crujiente de pan de gambas , camarones y wakame.
· Pan y queso.
Primer plato
· Salmorejo de remolacha , sardina ahumada, codium y huevas.
Segundo plato
· Sopa de ajo con yema curada y jamón.
Pescado
· Atún con verduras ,wasabi y emulsión agridulce.
Carne
· Solomillito de ternera de Ávila con tartar de higos y cerezas acompañado de sorbete de perrins y pimienta.
Postre
· Risotto de alubias.
Café
Precio: 45€ por persona.
Lugar: Terraza del Hotel Mirador de Gredos.
La cena degustación se hará en esta ocasión en la terraza del Hotel Mirador de Gredos, con vistas a todo el pueblo de Barco de Ávila y al Castillo iluminado de Valdecorneja. Se admiten grupos.
Os epseramos
(Aforo limitado)
