Cartel Mano a Mano - #nochesgastronomicas 2017 Agosto

PRIMERAS NOCHES
GASTRONÓMICAS
MANO A MANO

Sello Noches Gastronómicas

Descubre las  increíbles #nochesgastronomicas del Hotel Mirador de Gredos de la mano de Raúl Olmedo, nuestro chef ganador de varios premios nacionales de prestigio y un artista invitado seleccionado de los mejores chefs.

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Cada jornada costa de 2 noches y será completamente única e irrepetible. Tendremos un menú degustación diseñado especialmente para el momento y realizado mano a mano por ambos chefs que trabajarán en equipo para ofrecer la máxima calidad y creatividad en cada uno de los platos ofrecidos.

El día 12 y 13 de agosto de 2017 tenemos como invitado a Rubén Sánchez Camacho, ganador de numerosos premios nacionales e internacionales y mentor de muchos de los cocineros más famosos y reconocidos de la actualidad.

La cocina será "Tradicional de autor pero con matices creativos". No te pierdas este viaje gastronómico irrepetible.

Menú:

Snacks

· Crujiente de cerdo.
· Crujiente de pan de gambas , camarones y wakame.
· Pan y queso.

Primer plato

· Salmorejo de remolacha , sardina ahumada, codium y huevas.

Segundo plato

· Sopa de ajo con yema curada y jamón.

Pescado

· Atún con verduras ,wasabi y emulsión agridulce.

Carne

· Solomillito de ternera de Ávila con tartar de higos y cerezas acompañado de sorbete de perrins y pimienta.

Postre

· Risotto de alubias.

Café

Precio: 45€ por persona.
Lugar: Terraza del Hotel Mirador de Gredos.

La cena degustación se hará en esta ocasión en la terraza del Hotel Mirador de Gredos, con vistas a todo el pueblo de Barco de Ávila y al Castillo iluminado de Valdecorneja. Se admiten grupos.

Os epseramos
(Aforo limitado)

RESERVA

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